В Ведьмак 3 можно найти глаз чудовища, поковырявшись в телах монстров, но он там бывает редко.
Также можно сразиться с медведем и убив его внутри найдёте глаз чудовища.
Можно собрать глаза других монстров и попросить кузнеца разбить их, тогда получится глаз чудовища.